Вегетарианский стол

Небольшое по формату издание поражает воображение объемом и разнообразием рецептов вегетарианской кухни в него вошедших. Начиная всевозможными горячими и холодными супами и кашами, блюдами из теста и салатами, продолжая горячими кушаньями из овощей с подливками и соусами и заканчивая десертами: киселями, желе, мороженым, тортами и вареньем. В конце издания представлены готовые варианты обедов: обыкновенные, более сложные, а также постные. Книга отражает историю развития вегетарианской кухни начала ХХ века.

Составителем издания выступила Татьяна Андреевна Кузминская, урожденная Берс (1846-1925) - русская писательница и мемуаристка, ее старшая сестра, Софья Андреевна была женой великого русского  писателя  Л.Н. Толстого.

Татьяна Андреевна свои юные годы провела в родовой усадьбе писателя в Ясной Поляне, где жила с 1919 г., и стала близким другом для Л.Н. Толстого. Она очень часто сопровождала писателя во время верховой езды или охоты, помогала переписывать главы "Войны и мира", а также стала прототипом Наташи Ростовой в романе.

► Антикварная книга, купить в Москве «Вегетарианский стол»

• Автор составила Кузминская Т.А. 
  
• Год издания    1905 
  
• Место издания, издательство, год С 416 рецептами. - 2-е изд.; СПб.: изд. А.С. Суворина, 1905. - XVI, 178 с. 
  
• Размер 19х13 см 
  
• Состояние отличное 
  
• Переплёт Экземпляр в изящном современном картонажном переплете, оклеенном бумагой с цветочным мотивом. Кожаные наклейки с названием издания на верхней крышке и корешке. Ляссе. Обрезы крашены под “павлинье перо”.